CHILE Y EL VINO, COMENTARIOS SOBRE SU DERECHO torontel, moscatel de Austria o torrontes San juaninino, Pedro jimenez o Pedro Gimenez, Moscatel Blanca o temprana o Moscatel de Frontignan o Moscato de Canelli, Chasselas Musque Vrai, Moscatel amarilla o Torrontes Riojano, Moscatel de Hamburgo, moscatel negra y Muscat Orange 31 Pero, no es hasta 1931 con la dictación del decreto 18132 que se le otorgo denominación de origen al Pisco, con el objetivo de proteger el renombre que había alcanzado el producto y resguardarlo de la competencia de productos similares. El DFL 181 restringió la zona productora de pisco a los departamentos de Copiapo, Huasco, La Serena, Elqui y Ovalle, estableciendo en su artículo 2 que: “El nombre pisco queda exclusivamente reservado a los aguardientes que procedan de la destilación de los caldos de uvas dentro de las regiones nombradas en el artículo 1.o”33 Posteriormente, la ley 1845534 de 1985 confirma en su articulo 28 letra a la reserva de denominación de origen para las regiones III y IV que corresponden en la actualidad a los departamentos originales que estableció el DFL 181. Recordemos que el pisco se encuentra registrado como denominación de origen. Esta categoría ha sido reconocida por el reino unido desde el 202135y por la comunidad europea desde 201336 Otras normas complementarias son el decreto 7537 de 2008 que modifico el decreto 521 de 1999 correspondiente al reglamento de la denominación de origen del pisco y que regulo el coctel de pisco y el pisco sour; siendo relevante, además, la creación de un consejo asesor del ministro de agricultura que tiene por objetivo “ proponer medidas de proteccion, promoción, innovación, investigación, adecuación normativa, perfeccionamiento técnico y desarrollo de la denominación de origen Pisco 31 Articulo 5 del Decreto 521 32 DFL 181 del Ministerio de Agricultura, promulgado y publicado el 15 de mayo de 1931 recuperado de https://bcn.cl/2podq 33 Art 2 DFL 181 34 Ley 18455 articulo 28 letra a) 35 https://www.gov.uk/protected-food-drink-names/pisco 36 https://eur-lex.europa.eu/legalcontent/EN/TXT/HTML/?uri=CELEX:32013R1065&from=en 37 Decreto 75 promulgado el 18 de agosto de 2008 y publicado el 13 de abril de 2009 recuperado de https://bcn.cl/34oz0 27 de agosto del 2022
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