ENOTURISMO EN MÉXICO: SU REGULACIÓN JURÍDICA California, y posteriormente otros proyectos como la Ruta del Queso y el Vino en Querétaro en 2007, en Coahuila se puso en marcha una Ruta del Vino por las bodegas más importantes del territorio y el Circuito del Vino en Guanajuato, cuya oferta se compone de bodegas boutique. Se sostiene además que el crecimiento del mercado enoturísticos mexicano se asocia con el crecimiento de nichos de mercado de consumidores de vino, asociados al consumo como mecanismo de distinción social. Se establece que el objetivo de la iniciativa es dar regularidad legal al enoturismo modificanco y adicionando la Ley General de Turismo y la Ley Geneal de Fomento a la Industria Vitivinícola. Se pretende incorporar en la Ley General de Turismo el concepto de enoturismo a fin de que la Secretaría de turismo incorpore dentro de sus políticas de planeación y programación, mejoramiento, protección, promoción y aprovechamiento de los recursos y atractivos turísticos esta nueva forma de hacer turismo.14 14 El texto de la iniciativa es el siguiente: Decreto Artículo Primero. Se reforman y adicionan diversas disposiciones de la Ley de Fomento a la Industria Vitivinícola, para quedar como siguen: Artículo 1. La presente Ley es de orden público e interés general y tiene por objeto impulsar, fomentar, fortalecer, promover y difundir las actividades relacionadas al Sector, en concordancia con la Ley para Impulsar el Incremento Sostenido de la Productividad y la Competitividad de la Economía Nacional, la Ley Federal sobre Metrología y Normalización y la Ley de Desarrollo Rural Sustentable, y demás ordenamientos legales aplicables, para impulsar una mayor productividad y competitividad de la actividad y fomento al enoturismo. Además de establecer las bases para el impulso y desarrollo de la industria vitivinícola mexicana. Artículo 2. Son sujetos de esta Ley todos los actores involucrados, iniciando desde los procesos de plantación, siembra, cultivo, cosecha, fermentación, crianza, envasado y la comercialización del Vino elaborado, así como los productores, las organizaciones, asociaciones, comités, consejos de carácter nacional, estatal, regional, distrital y municipal, las subcomisiones de las entidades federativas que se constituyan o estén constituidos de conformidad con los lineamientos y las normas vigentes en la materia y, en general, toda persona física o moral que, de manera individual o colectiva, realice actividades relacionadas dentro de la cadena productiva a la actividad vitivinícola y del enoturismo en territorio mexicano. Artículo 3. Para los efectos de la presente Ley se entenderá por: I. al III. III Bis. Enoturismo: Tipo de turismo enfocado en las zonas de cultivo y producción vinícola. Se relaciona con el turismo gastronómico cultural, rural y social, dependiendo del carácter histórico o artístico del sector. IV. a la VI. VII. Registro: El Registro Nacional de Productores Vitivinícolas y prestadores de servicios enoturísticos VII Bis. Ruta del Vino: corredor, circuito o canal temático, geográfico y comercial en torno a las zonas de cultivo y producción vitivinícola, que ofrece productos, servicios y actividades culturales, gastronómicas y hoteleras.
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