ijTTHL12026

and Culinary Practices. In: Irene Calboli and Srividhya Radavan (eds.), Protecting and Promoting Diversity with Intellectual Property Law (Cambridge University Press, 2015). The Hebrew University of Jerusalem Faculty of Law Working Paper no. 02-14. Hebrew University of Jerusalem Legal Research Paper No. 15-6. BUCCAFUSCO, Christopher J. On the Legal Consequences of Sauces: Should Thomas Keller’s Recipes Be Per Se Copyrightable? 24 Cardozo Arts & Ent. L.J. 1121 (2007). https://scholarship.kentlaw.iit.edu/fac_schol/152. BUGALLO MONTAÑO, Beatríz. Creaciones gastronómicas y su protección legal, con especial referencia a la propiedad intelectual. In: Revista de Derecho. Universidad de Montevideo. Faculdad de Derecho. Año XIX (2020), Nº 38, ISSN: 1510-5172 (en papel), ISSN: 2301-1610 (en línea) BURKE, Peter. O que é história cultural. São Paulo: Zahar, 2021. CAPRA, Fritjof. A teia da vida: uma nova compreensão científica. São Paulo: Cultrix, 2004. CARCEA, M., & MELINI, F. (2013). Legal aspects of food protected designations. In M. de la Guardia & A. Gonzálvez (Eds.), Comprehensive Analytical Chemistry (Vol. 60, pp. 3–30). Elsevier B.V. https://doi. org/10.1016/B978-0-444-59562-1.00001-3. CARRASCO, Diego. Exigibilidad y justiciabilidad del derecho a la alimentación. Seguridad alimentaria. Derecho a la alimentación y políticas públicas contra el hambreen América Central. Fundación Henry Dumant. Santiago: Editorial LOM, 2014. CARREÑO, I; VERGANO, PR. Geographical indications, “Food Fraud” and the Fight Against “Italian sounding” Products. European Journal of Risk Regulation. 2016;7(2):416-420.doi:10.1017/S1867299X00005821. CARVALHO, Karina de Paula. Justiça alimentar: para além dos alimentos no socio-espaço. Segurança Alimentar e Nutricional, Campinas, SP, v. 29, 2023. Disponível em: https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/ san/article/view/8670689. Acesso em: 23 jan. 2026. CASCUDO, Luís da Câmara. História da alimentação no Brasil. São Paulo: Global Editora, 2016 CORÇÃO, Mariana. Memória gustativa e identidades: de Proust à cozinha contemporânea. 2006. ECHOLS, Marsha A. Community and geography in a holistic approach to food law. In: Research Handbook on International Food Law. Michael T. Roberts (ed.). Edward Elgar Publishing, 2023, p. 183–197. 93 ‘STOMACH RULES’ AND CONSUMER PROMOTION

RkJQdWJsaXNoZXIy MTE4NzM5Nw==