Podemos indicar que la Huerta de València muestra una distinta perspectiva en la gestión y participación de los recursos de los que dispone, tanto en el ámbito patrimonial como agrícola y alimentario, lo que enlaza con los ODS sirviendo de foco de atención para su alcance. Hemos visto cómo a través de la normativa de protección de la Huerta de València, el espacio cobra una importancia relevante, y que precisamente a través del Agromuseu de Vera se perpetua el conocimiento de los procesos agrarios propios de una cultura, para evitar su pérdida y desaparición. BIBLIOGRAFÍA A.S. VALENCIA: “Se constituye la Fundación que gestionará el museo de la Ermita de Vera”, Levante-El mercantil valenciano, 2012. Disponible en: https://www. levante-emv.com/valencia/2012/05/21/constituye-fundacion-gestionaramuseo-ermita-vera/891922.html (Consultado el 17 de septiembre de 2025). ARTEAGA SÁNCHEZ, R., MALDONADO-LÓPEZ, B., SUÁREZ REDONDO, E. M. y VALVERDE RODA, J. M.: “Turismo gastronómico: El impacto de Tik Tok e Instagram sobre el sector restaurante saludable en España”, Nuevas dimensiones de cambio en el panorama turístico actual. Melilla como destino emergente, Dykinson, Madrid, 2025, págs. 475-485. Disponible en: https://www.dykinson.com/cart/download/ ebooks/21726/ (Consultado 12 de septiembre de 2025). BARZALLO NEIRA, C. y PULIDO FERNÁNDEZ, J. I.: “La investigación sobre la demanda del turismo gastronómico: conocimientos previos y evolución temática”, Pasos: Revista de Turismo y Patrimonio Cultural, vol. 23, núm. 1, 2025, págs. 119-134. Disponible en: https://ojsull.webs.ull.es/index.php/ Revista/article/view/4095/1842 (Consultado el 16 de septiembre de 2025). BLANCO BENÍTEZ, A. del R., CALDERÓN ÁVILA, Y. y YEPES, E.: “Turismo gastronómico y sostenibilidad. Imagen del destino para la identidad cultural”, Ciencia Latina: Revista Multidisciplinar, vol. 9, núm. 3, 2025, págs. 2863-2876. Disponible en: https://ciencialatina.org/index. php/cienciala/article/view/17908/25752 (Consultado el 11 de septiembre de 2025). CALDERÓN BAPTISTE, E.: “Turismo gastronómico responsables: respetando orígenes, tradiciones e identidades”, Análisis del futuro del sector turístico y casos de éxito, Aranzadi La Ley, Cizur Menor, 2025, págs. 491-518. 194 FRANCISCA RAMÓN FERNÁNDEZ
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