XIII CONTENTS II. La protección de las recetas gastronómicas en el Ordenamiento Jurídico Español 145 Conclusiones 165 Bibliografía 166 Francisca Ramón Fernández El Turismo Gastronómico en La Huerta de València y el diseño de Rutas Turísticas para la dinamización del espacio territorial y su sostenibilidad 173 Introducción 175 I. La huerta de valència y su especial protección 177 II. Turismo gastronómico en la huerta de valència 186 III. Diseño de rutas turísticas para la dinamización de la huerta de valència y su sostenibilidad 189 Conclusiones 192 Bibliografía 194 Referencias legislativas 198
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