84. Παπανούτσος, Ε (επιμ.) (1974). Αθήναιος, Δειπνοσοφισταί [Athinaios. Deipnosofistai], μτφρ. Ε. Φωτιάδης, Βιβλιοθήκη Αρχαίων Συγγραφέων, Αθήνα: Ζαχαρόπουλος [in Greek]. 85. Πλούταρχος Τῶν ἑπτὰ σοφῶν συμπόσιον [Ofthesevenwisemensymposium] (Ἠθικὰ 146b-164d) (154c-154f), μεταφ. Λυπουρλής Δ. Ψηφιακή Βιβλιοθήκη της αρχαίας ελληνικής γραμματείας, ΜΝΗΜΟΣΥΝΗ [in Greek]. https://www.greek-language.gr/digitalResources/ancient_greek/ library/browse.html?text_id=33&page=12 86. ΣΕΤΕ / Σύνδεσμος Ελληνικών Τουριστικών Επιχειρήσεων (2009). Η γαστρονομία στο μάρκετινγκ του ελληνικού τουρισμού [Gastronomy in the Marketing of Greek Tourism], Αθήνα [in Greek]. 87. Τρομάρας, Λ. (1991). Απίκιος. Η μαγειρική των Ρωμαίων [The Cooking of the Romans], Αθήνα: University Studio Press. [in Greek]. 88. Τσαπάρας, Δ. (2020). Ελληνικό Πρωϊνό [Greek Breakfast], περιοδικό Έπαθλον, τ. 125, στο https://epathlo.gr/teuxos-125 [in Greek]. 89. ΥΑ 7827/2019 (ΦΕΚ Β’1463) «Προϋποθέσεις και διαδικασία χορήγησης του Ειδικού Σήματος Ποιότητας για την Ελληνική Κουζίνα (Ε.Σ.Π.Ε.Κ.) [Conditions and procedure for granting the Special Quality Mark for Greek Cuisine] » [in Greek]. 90. Υπουργείο Τουρισμού (2021α). Έρευνα σε επιχειρήσεις του Μητρώου Ειδικών Σημάτων Ποιότητας για την Ελληνική Κουζίνα [Survey in catering businesses awarded with the Greek Cuisine Quality Label], Διεύθυνση Ποιοτικών Προτύπων, Τμήμα Ποιοτικού Ελέγχου & Διαμόρφωσης Προτύπων Ποιότητας. [in Greek]. 91. Υπουργείο Τουρισμού (2021β). Έρευνα σε επιχειρήσεις του Μητρώου Οινοτουριστικών Επιχειρήσεων που διαθέτουν Σήμα Επισκέψιμου Οινοποιείου [Survey in businesses awarded with the Open Wineries to the Public Label], Διεύθυνση Ποιοτικών Προτύπων, Τμήμα Ποιοτικού Ελέγχου & Διαμόρφωσης Προτύπων Ποιότητας. [in Greek]. 92. Υπουργείο Τουρισμού (2022). Παροχή στοιχείων [Data provided by the Directorate for Quality Standards, Department of Quality Control and Quality Standards Definition], Διεύθυνση Ποιοτικών Προτύπων, Τμήμα Ποιοτικού Ελέγχου & Διαμόρφωσης Προτύπων Ποιότητας, Έγγραφο ΑΜ 19496/11-10-2022 [in Greek]. 512 DIMITRIOS MYLONOPOULOS | POLYXENI MOIRA
RkJQdWJsaXNoZXIy MTE4NzM5Nw==