69. Warde, A. (1996). Consumption, Food and Taste: Culinary Antinomies and Commodity Culture. London: Sage. 70. Williams, J. (1997) We never eat like this at home: food on holiday (pp. 151171). In: Caplan, P. (eds), Food, Health and Identity. London: Routledge, 71. Wolf, E. (2002). Culinary Tourism: A tasty economic proposition. Portland: International Culinary Tourism Taskforce. 72. World Food Travel Association (2022). What is food tourism? Available at: http://www.worldfoodtravel.org/ 73. Άννινου, Μ. (επιμ.) (1998). Μικρή ιστορία της γαστρονομίας και της μαγειρικής [A short History of Gastronomy and Cooking], Κυριαζοπούλου, Β. (μτφρ). Αθήνα: εκδ. Ερμείας [in Greek]. 74. Ν. 2741/1999 (ΦΕΚ Α’199) «Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων, άλλες ρυθμίσεις θεμάτων αρμοδιότητας του Υπουργείου Ανάπτυξης και λοιπές διατάξεις [Hellenic Food Control Authority» [in Greek]. 75. Ν. 4276/2014 (ΦΕΚ Α’155) «Απλούστευση διαδικασιών λειτουργίας τουριστικών επιχειρήσεων και τουριστικών υποδομών, ειδικές μορφές τουρισμού και άλλες διατάξεις». [Simplification of operating procedures for tourism businesses and tourism infrastructure, special forms of tourism and other provisions]. [in Greek]. 76. Ν. 4447/2016 (ΦΕΚ Α’241) «Χωρικός σχεδιασμός - Βιώσιμη ανάπτυξη και άλλες διατάξεις [Spatial planning - Sustainable development]». [in Greek]. 77. Ελληνικό πρωινό (2025). Available at: https://www.greekbreakfast.gr/xenodoheia/ 78. ΕΟΤ / Ελληνικός Οργανισμός Τουρισμού (1998). Ελληνική Γαστρονομία [Greek Gastronomy], Αθήνα [in Greek]. 79. Μοίρα, Π. (2022). Τουρισμός. Ιστορία, εξέλιξη, προοπτικές [Tourism. History, Development, Perspectives], Θεσσαλονίκη: εκδ. Τζιόλα [in Greek]. 80. Μοίρα, Π., Μυλωνόπουλος, Δ. & Στεργίου, Δ. (2024). Δημόσια Διοίκηση και Τουρισμός. Ελληνική, ευρωπαϊκή και διεθνής διάσταση [Public Administration and Tourism. Greek, European and International Dimension], Θεσσαλονίκη: εκδ. Τζιόλα. [in Greek]. 81. Μοίρα, Π. (2019). Θρησκευτικός τουρισμός και προσκύνημα [Religious Tourism and Pilgrimage], Αθήνα: Φαίδιμος [in Greek]. 82. Μπαμπινιώτης, Γ. (2005). Λεξικό της Νέας Ελληνικής Γλώσσας [Dictionary of the Modern Greek Language], Β΄ έκδοση, Κέντρο Λεξικολογίας, Αθήνα [in Greek]. 83. Μυλωνόπουλος, Δ. (2021). Τουριστικό Δίκαιο [Tourism Law], Γ΄ έκδοση, Αθήνα: Νομική Βιβλιοθήκη [in Greek]. 511 THE INTEGRATION OF THE GREEK GASTRONOMIC IDENTITY AND PHILOSOPHY
RkJQdWJsaXNoZXIy MTE4NzM5Nw==